Beschreibung
KALTER BUFFETTEIL
Insalata Caprese, Strauchtomaten mit
Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
Antipastiplatte (vielfältige Gemüsevariationen,
Italienische Käsesorten, verschiedene Salamis,
Oliven, usw.)
Melonenschiffchen mit Lachsschinken
Mini-Wraps gefüllt mit Salat, Truthahnstreifen
und texanischem Dip
SALATBUFFET
Sommerlicher Blattsalat mit erfrischenden
Stücken von der Wasser- und Honigmelone
und Fetawürfeln
Kartoffelsalat „Sicilia“ mit getrockneten
Tomaten, Minze, rote Zwiebeln, Knoblauch
und einer mediterranen Vinaigrette
WARMER BUFFETTEIL
Mini-Rinderrouladen geschmort an
Tomatensoße, traditionell gefüllt Knoblauch,
Parmesan und Petersilie mit Orecchiette
Im Ofen geschmorte saftige Hähnchenkeulen
mit Schalotten Balsamico und Rosmarin
In Salbei Butter geschwenkte Gnocchi
Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne
und herzhaftem Käse überbacken
Feinwürzige Rosmarinkartoffeln in
Olivenöl geschwenkt
Lasagne mit Wildlachs und frischem
Blattspinat in Béchamelsauce
Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen,
Möhren, Blumenkohl und Brokkoli, mit
Olivenöl mariniert
Champignons herzhaft mit Zwiebeln
geschmort, in Knoblauchsauce
DESSERT
Schoko Mousse
Himbeer Vanillecreme mit Amaretti
BROT UND DIPS
Zu den Speisen reichen wir Ihnen einen
gemischten Brot- und Brötchenkorb mit
Kräuterbutter und selbstgemachten Aioli
